Kaffee-Schoko-Kuchen Rezept - die Harmonie von Kaffee und Schokolade

Kaffee und Schokolade – ein Duo, das süße Genussmomente garantiert. Wenn diese beiden Geschmackskomponenten in einem Kuchen zusammenkommen, entsteht eine unwiderstehliche Kombination. Der Kaffee-Schoko-Kuchen ist nicht nur ein verführerischer Leckerbissen, sondern auch eine Möglichkeit, Kaffeeliebhabern und Schokoladenfans zugleich eine Freude zu machen. Die herbe Note des Kaffees trifft auf die samtige Süße der Schokolade und ergibt einen Kuchen, der sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag geeignet ist. Im Folgenden stellen wir Ihnen nicht nur das klassische Kaffee-Schoko-Kuchen Rezept vor, sondern auch drei kreative Variationen, die Ihren Backalltag bereichern und für Abwechslung auf dem Kuchentisch sorgen.

Klassisches Kaffee-Schoko-Kuchen Rezept

Zutaten:

• 200 g weiche Butter

• 200 g Zucker

• 4 Eier

• 250 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver

• 50 g Kakaopulver

• 100 ml starker Kaffee (abgekühlt)

• 100 g Zartbitterschokolade (geraspelt oder in Stückchen)

• (Optional) Puderzucker oder Schokoladenglasur zum Dekorieren

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie eine Kastenform ein.

2. Schlagen Sie die Butter mit Zucker schaumig und geben Sie die Eier nacheinander hinzu.

3. Mischen Sie Mehl, Backpulver und Kakaopulver, sieben Sie die Mischung in die Buttermasse und rühren Sie sie vorsichtig ein.

4. Fügen Sie den abgekühlten Kaffee und die Zartbitterschokolade hinzu und vermischen Sie alles zu einem glatten Teig.

5. Füllen Sie den Teig in die Form und backen Sie den Kuchen etwa 50–60 Minuten.

6. Lassen Sie den Kaffee-Schoko-Kuchen vollständig abkühlen und dekorieren Sie ihn nach Wunsch mit Puderzucker oder Glasur.

Das klassische Kaffee-Schoko-Kuchen Rezept ist ein wahres Highlight, das durch die Zartbitter-Note der Schokolade und die feine Kaffeearoma begeistert.

 

Kaffee-Schoko-Nusskuchen

Zutaten:

• 180 g Butter

• 180 g brauner Zucker

• 3 Eier

• 200 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver

• 50 g gemahlene Haselnüsse

• 50 g Kakaopulver

• 80 ml Espresso (abgekühlt)

• 50 g Zartbitterschokolade (geraspelt oder gehackt)

• (Optional) Haselnusskrokant zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Butter und Zucker cremig schlagen, dann die Eier einzeln unterrühren.

2. Mehl, Backpulver, Kakaopulver und gemahlene Haselnüsse mischen und zusammen mit dem Espresso unter den Teig heben.

3. Die Schokolade unterrühren und den Teig in eine gefettete Form geben.

4. Den Kaffee-Schoko-Kuchen bei 180 °C etwa 50 Minuten backen, abkühlen lassen und mit Haselnusskrokant garnieren.

Dieses Kaffee-Schoko-Kuchen Rezept bietet durch die Nüsse eine extra Portion Geschmack und Crunch.

Veganer Kaffee-Schoko-Kuchen

Zutaten:

• 250 g Mehl

• 180 g Zucker

• 50 g Kakaopulver

• 1 Päckchen Backpulver

• 1 TL Natron

• 200 ml starker Kaffee (abgekühlt)

• 80 ml Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)

• 1 TL Apfelessig

• 50 g vegane Zartbitterschokolade (gehackt)

• (Optional) Puderzucker oder vegane Schokoladenglasur zur Dekoration

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermengen.

2. Kaffee, Öl und Apfelessig hinzufügen und zu einem glatten Teig rühren.

3. Die gehackte Schokolade unterheben, den Teig in eine gefettete Form geben und bei 180 °C etwa 45 Minuten backen.

4. Den veganen Kaffee-Schoko-Kuchen abkühlen lassen und nach Wunsch dekorieren.

Dieses Kaffee-Schoko-Kuchen Rezept beweist, dass vegane Backwaren genauso köstlich und aromatisch sein können wie klassische Varianten.

 

Kaffee-Schoko-Käsekuchen

Zutaten für die Schokobodenmasse:

• 150 g Butter

• 150 g Zucker

• 3 Eier

• 200 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver

• 50 g Kakaopulver

• 100 ml starker Kaffee

Zutaten für die Käsemasse:

• 250 g Quark

• 100 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 50 g Zartbitterschokolade (geraspelt)

Zubereitung:

1. Bereiten Sie den Schokoteig zu, indem Sie Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen, dann Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Kaffee hinzufügen.

2. Für die Käsemasse Quark, Zucker, Vanillezucker und Eier glatt rühren, dann die geraspelte Schokolade unterheben.

3. Den Schokoteig in eine gefettete Springform geben, die Käsemasse darauf verteilen und vorsichtig glatt streichen.

4. Den Kaffee-Schoko-Kuchen bei 180 °C etwa 50 Minuten backen, auskühlen lassen und nach Wunsch mit Schokospänen dekorieren.

Dieser Kaffee-Schoko-Kuchen Rezept kombiniert den intensiven Geschmack von Kaffee und Schokolade mit der cremigen Textur von Käsekuchen – ein wahrer Genuss!

 

Fazit: Ein Kaffee-Schoko-Kuchen Rezept für jeden Geschmack

Der Kaffee-Schoko-Kuchen ist ein Dessert-Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Ob klassisch, nussig, vegan oder mit Käsemasse – jede Variante hat ihren eigenen Reiz und zeigt, wie vielseitig das Grundrezept ist. Mit diesen drei Rezepten können Sie Familie und Freunde immer wieder aufs Neue überraschen und genießen zugleich die perfekte Symbiose von Kaffee und Schokolade. Probieren Sie es aus, lassen Sie sich inspirieren und finden Sie Ihren persönlichen Lieblings-Kaffee-Schoko-Kuchen Rezept.